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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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バリ島へおいでよ~♪

バリ犬のポッポ。ビーチではいろいろなワンちゃんがお散歩してますよ。

緑色のお菓子がいっぱい!

Posted by あじゃこ on 21.2010 インドネシアン・スイ~ツ。   0 comments   0 trackback
緑色にびっくり!

~タコノキの葉っぱ ダウン・パンダン~

Daun Pandan



「パンが緑色~!!!!!

・・・とバリ島に来たときは驚いたもんです。


インドネシアでよく見かける緑色のパンやお菓子。

ちょっと体に悪い?なんて思ってしまうかもだけど

実はこの緑色の正体は葉っぱなんです。

最近は着色料を使っている製品もあるみたいだけど

香りづけに使ったり、とてもポピュラーなものなんですよ。

それこそ、おじいちゃん、おばあちゃんよりもっと前の世代から続く

トラディショナルスタイルなのです♪



IMGP1955.jpg
スーパーに行くとよく見かける。

食パンも緑色があるの。かなり鮮やかな色よね~!

トーストするとちょっと焦げて抹茶色になる。


IMGP2961.jpg
バリのお菓子の一種。

中にはココナッツフレークとパームシュガーシロップが入ってます。

くるくる巻いててかわいいでしょ?

こういうお菓子はいろいろな種類があって、

パサール(市場)に行くと緑のお菓子がいっぱいあります♪

甘いおかゆ「ブブール・スンスン」Bubur Sum-Sum

なんてものまであるんですよ~!


IMG_3715.jpg
あら!ロールケーキまで緑!

休日のコーヒーブレイクの時に買ってくるロールケーキ。

抹茶みたいだけど味は抹茶みたいに苦くなりません。

そういえば、日本も抹茶製品は緑でしたね~!

結構緑のお菓子って世界中にあるのかも。




インドネシアのお菓子はパンダンという葉っぱから作られている

老若男女に愛されているものなのです。


皆さんもバリに来たときに食べてみてね♪



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今日は緑色の正体をあばいてみました♪

ひんやり♪フルーツたっぷりインドネシアンスィ~ツ ~エス・ブア~ Es Buah

Posted by あじゃこ on 01.2010 インドネシアン・スイ~ツ。   0 comments   0 trackback
ひんやり♪フルーツたっぷりインドネシアンスィ~ツ

~エス・ブア~

Es Buah



フルーツゴロゴロ、氷ゴロゴロ

インドネシアの代表的なひんやりスィ~ツ

エス・ブア。

ココナッツミルクにコンデンスミルクで甘くしたものに

フルーツと氷が入ってるものです。

やっぱり暑い日中はクールダウンしたいですよね~♪

そんなときはこのスィ~ツを食べましょ~!

中にはスイカ、メロン、ジャックフルーツ、ブドウ、イチゴ、ココナッツ、ドラゴンフルーツ

ナタデココなど盛りだくさん!

これでRp.5,000(約51円)

格安っ!!!



P1030422.jpg
さわやかなお兄さんが手際よく作ってくれます。


P1030423.jpg
個人的にですが、ここのお店が安くておいしくておすすめ!

わが社でもお気に入りのところです。

トップ・アイス・エステレール
Super Nova, Jl. Raya Kuta, Kuta
tel : なし / open : 10:00~21:00
(なくなり次第終了の場合もあり)
スーパー・ノバの駐車場内

行ってみてね♪

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小腹がすいたら ~ルンプール(Lemper)を食べよう!~

Posted by あじゃこ on 10.2010 インドネシアン・スイ~ツ。   0 comments   0 trackback
小腹がすいたら

~ルンプール(Lemper)を食べよう!



緑の葉っぱにくるまれた、一口サイズのかわゆいバリの



ルンプールといって

よくパサール(市場)のお菓子売り場などに売っています♪


lemper02.jpg
葉っぱをとると

真白いもち米が顔を出します♪

私がこよなく愛する俵型のもち米のおむすびです。

お菓子売り場にあるけど、甘いお菓子ではないですよ☆

割ってみると・・・


lemper03.jpg
鳥そぼろのような甘じょっぱい味のデンブが

い~っぱい入ってます♪

モチモチのもち米と

すんごぉ~く合う

日本人に馴染みのある味なんですよ~!


ほんとうまいっ!!!

おもちが好きな私にとっては最高にうれしいおやつです。


写真のルンプールは、

ちゃんと一個一個パッケージがしてあって衛生的です♪

ころころした一口サイズの可愛さがまた、たまんないんですよねぇ~!

皆さんも是非お試しくださいな♪


私がよく買うお店は・・・

SARI CAKE(サリ・ケーキ)
住所:Jl.Gatsu Timur No,94, Denpasar
電話番号:0361462156

です♪



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ソーダ・グンビラってなぁんだ?

Posted by あじゃこ on 28.2009 インドネシアン・スイ~ツ。   0 comments   0 trackback

~ソーダ・グンビラ~


ソーダ・グンビラとは直訳すると

ソーダはソーダ

グンビラは喜び

つまり・・・・・・

喜びのソーダ?ひゃっほぅ幸せのソーダ?ひゃっほぅ楽しくなるソーダ?ひゃっほぅ

みたいな感じのネーミングなのである。




このお飲物、

基本的にインドネシア人は大好きだ!

もちろん、日本人だって好きな人は好き。



写真のグラスの下の白いのは

コンデンスミルク。

ご存知の通り、甘くてくり~みぃ。

そしてその上にはシロップ。

うぅ~ん、マゼンダ100パーセント色。。。絵文字名を入力してください

お味はもちろん甘い。だってシロップだものね。

そこに写真奥のソーダを注いで混ぜ混ぜ絵文字名を入力してください

パステルピンクの可愛いお飲物になるっていう仕組み♪



味は、しゅわしゅわクリ~ミィ甘いです。
(説明になってない?!)

う~~~ん・・・・・でも

やっぱりしゅわしゅわくり~みぃで甘いjumee☆point1b



ちなみに私は、

このパステルピンクを眺めてるだけ

幸せです。

飲むと

ある意味私は笑いが止まらなくなります絵文字名を入力してください






ソーダ・グンビラ君

これからもいろいろな人たちを幸せに、

そして楽しませておくれ~♪



幸せのソーダを是非一度

お試しあれ~~~♪













こちらもみてみてね!
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お土産に!Pia legong ピア・レゴン

Posted by あじゃこ on 10.2009 インドネシアン・スイ~ツ。   1 comments   0 trackback

ローカルではちょっと名の知れている


バリ島のお土産お菓子


Pia legong


ピア・レゴン

パイ?月餅?の中間のような焼き菓子で

 
チーズ味・チョコレート味・緑豆あん味


の3種類あります。


すごく食べ応えがあってボリュ~ミィ

 
甘いんだけどなんか癖になるんです


IMGP8318.jpg
お土産にばっちりな


まさに「バリ」って感じの箱


これも人気の理由なのかも!




Pia legong
ピア・レゴン
電話番号:(0361)789-8777

本当にすぐ売り切れちゃうから


前日に予約しておいたほうがよいですよ♪

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プロフィール

あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

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