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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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ブタの丸焼♪豚さん、ありがとう!

Posted by あじゃこ on 15.2009 バリ島あれこれ   0 comments   0 trackback

年に2回の大イベント

ヒンドゥ教のお祭り

~ガルンガンとクニンガン~

このお祭りでは

バビグリンというブタの丸焼を作るんですよ♪

お祭りの詳細はいろいろインターネットにも

載っているので省略しまぷ。


これがブタの丸焼♪

こんがりおいしそうに焼けています♪















そしてその工程をご紹介しましょう!

お食事中、またはグロイものが弱い人は見ないでね・・・・・




































img_207293_2724685_0.jpg

毛を焼きとって水洗いされた豚さんです。
専用の台に乗せてこれから内蔵を取り出します。
首のところの傷は血を抜いた場所。
これで豚さんは昇天していったのでした。。。
生きている豚さんが叫びだしたときはほんとに泣きそうになった。
けど、これが現実。
こうやってみんなお肉をいただいているんだよね!


img_207293_2724685_1.jpg

中をとりだして・・・・

img_207293_2724685_3.jpg

どんどん取り出して・・・・

この腸がウルタンというソーセージになります。

スパイシーに味付けされて

ビールに合いますよ★

img_207293_1084267_3.jpg

そして焼きあがり!

焼きむらがないようにず~~~っと

みんなで交代しながらぐるぐるまわして

焼いていきます。

かなり重労働。

img_207293_1084267_4.jpg

焼きあがったらお祈り。

こういうところが

バリ島にいるんだなぁ~。

って改めて思う場面。

img_207293_2724685_4.jpg

おじいちゃんと豚さん・・・のあたま。

img_207293_2724685_6.jpg

みんなで

分け分け。

あっという間に半身がなくなり。。。

img_207293_2724685_7.jpg

骨だけ~!!!!

 

おいしかったよ豚さん

ありがとう♪

 

 

 



















こちらもみてみてね!
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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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