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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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決め手はバリ島の塩♪ ~塩肉じゃが~

Posted by あじゃこ on 23.2011 あじゃこキッチン☆   0 comments   0 trackback
決め手はバリ島の塩♪

~塩肉じゃが~


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読む前にぽちっとしてくれるとうれしいなぁ



IMG_1350.jpg
夜蛍光灯の下で撮ったからあまりおいしそうでゎないね・・・。



こってりした肉じゃがも好きなんだけど

たまにはさっぱりとした肉じゃがもよいよね♪

バリ島はお塩が甘みがあっておいしいので

お塩を主役にした

肉じゃがを作ってみよう!





IMG_1325.jpg
材料はいつもの肉じゃがの材料と同じ。



  IMG_1327_20110917162415.jpg
まずは油を敷かず

お肉を炒めて油を出し



IMG_1329.jpg
そこに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。




IMG_1331.jpg
にんじんとジャガイモを加えて

表面に油をまぶしたら

ひたひたのお水を加えて煮る。

IMG_1332.jpg
お出しと塩を入れてしらたきを。
甘いのが好きな人はお砂糖を加えてね。


ちょいと煮立ったら


IMG_1337_20110917162414.jpg
梅干しをイン!

これがさっぱりできるポイントです♪

しかもじゃがの煮崩れを防いでくれるので

一石二鳥です


IMG_1341.jpg
落としぶたをして

じゃがいもとにんじんがやわらかくなるまで

ぐつぐつ・・・

みりんを加えて

味を整えたら完成~!



IMG_1346.jpg
最後にコショウをちょっとかけるとまたうまし!!!




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「塩肉じゃが」作ってみてね♪






肉じゃがを煮込んでいる間の出来事。


バサバサ異様な音がすると思ったら

じゅえたんが

トンボとじゃれている~!!!

しばらくすると

トンボさん・・・・・

IMG_1345_20110917162458.jpg
・・・・・・・・

そしてじゅえたんはこのまんまトンボを放置しておくと

まるでスナック菓子のようにサクサクと食べだすの。

なので

没収!!!




そ、そんな悲しいお顔をしないでおくれ~。
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今日もご訪問ありがとうございました♪

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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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