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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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ハード系ブレッドがお得意♪ ~カユアピ~

Posted by あじゃこ on 24.2011 あじゃこのお気に入り♪   0 comments   0 trackback
ハード系ブレッドがお得意♪

~カユアピ~

Kayuapi



IMG_7286.jpg
クロボカンとチャングーの間の住宅地にひょっこりとある

看板の無い穴場パン屋さん。

見つけるのがちょいと大変だけど

ハード系パンが好きな人は行ってみるべしです!

こだわりのぎっしり詰まったパンは

ハマること間違いなしだよ♪



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IMG_7278.jpg
パン工場には

観葉植物がいっぱい!

緑色がきれいで素敵♪

・・・・とおもったら、これは観賞用ではないのね。

天然自然酵母を取るためだったの。

すご~い!インスタントイーストではないんだね。

こだわりを感じます。

葉っぱから取れるって知ってた???

私は始めて知りました。



IMG_7275.jpg
これは自家製釜。

しかも薪で焼くんだよ~!

すごいよね

電気オーブンじゃないところが

やっぱりこだわりを感じる。



IMG_7276.jpg
これはまだ作り途中の第二段自家製釜。

もうすぐ出来上がるそうだよ♪

楽しみ


IMG_7282.jpg
こうやって焼きあがったパンは

網であら熱を取り

皆様の食卓へ♪





IMG_7305.jpg
きってみると

しっかり気泡が入ってます♪

もっちりとしててライ麦の香りがダイレクトに届く!

軽くトーストして食べたいシンプルパン




IMG_7328.jpg 
こちらはウォールナッツとレーズンを入れたパン。

ほんのりレーズンの甘みと

ウォールナッツの歯ごたえが最高!

薄く切ってトーストするとおいしい♪



IMG_7302.jpg
ここのパン工場は

バリ島の有名レストラン

メティス
ウルティモ
トラットリア
リビングルーム
フーバー

などなどにも卸している飲食業界では有名なパン屋さんなのです。

個人にも売っているので

皆さんも是非~!





IMG_7298_20110519184802.jpg
カユアピ
Kayuapi
Jl.Kuwum 1X, Kerobokan
0361-787-7476
6:30~17:00
毎日営業してます。
ラヤクロボカン通りの刑務所の通りがぶつかる交差点から北上し
次の信号の交差点を左折。(チャングーやタナロットへ向かう道)
道なりに直進して左にあるサークルKを過ぎてバイク屋さんのあるところを左折。
左側二軒先くらいの住宅内にあります。
看板も無いので外からみると普通の住宅です。
見落とさないように気をつけてください。

バリフリークウェブにも載せたよ♪


こちらのパン屋さんは
Ibumomoさんから情報をいただきました♪
ありがとうございます☆




↓バリ島情報がいっぱい♪
ajako-blogmura.gif
いつもありがと~!



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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

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