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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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南国ならではの黒糖味♪ ~パームシュガーブレッド~

Posted by あじゃこ on 04.2011 あじゃこキッチン☆   0 comments   0 trackback
南国ならではの黒糖味♪ミネラルいっぱい

~パームシュガーブレッド~



IMG_4078.jpg



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インドネシアにはね、黒糖はないけれど

椰子の木からとった

パームシュガーというものがあるんです♪

味も色も黒糖に似ていて

香ばしくておいしいんだよ♪

日本ではちょっとお高めのパームシュガーだけど

こっちではどこのご家庭にもある

お手軽品なのです。

これは使えるっ!と思って

パンに入れてみたら

これが結構イケるんです♪

ほんのり甘い香ばしいパンのできあがりぃ♪

IMG_4083.jpg

いい色でしょ?

強力粉250g

パームシュガー50g

の割合が良いかと思われます。

40gだと甘さがほとんど無いかも。

モチモチのほんのり甘い

パームシュガーパンを

ぜひ一度作ってみてね♪





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最近パンネタが多いな。笑





~じゅえたん観察日記~


パームシュガーブレッドの

中身をホジホジしたやつを

じゅえたんにおすそわけ♪

その場で食べればいいものを

じゅえたんは必ず非常食としてどこかに保存する癖があるんです。

困った子ですな。

そんなじゅえたんの様子を観察してみたよ♪



みて。

このうれしそうなお顔♪



IMG_4111.jpg

隠し場所を考え中・・・





IMG_4113.jpg
この下に決めたご様子。

片足でほじほじ。





IMG_4114.jpg
と思ったら場所変更(笑)

何かがお気に召さなかった様子。






IMG_4115.jpg
ここに決定したようだ。



IMG_4117.jpg
奥へ置いたぞ。




IMG_4121.jpg
鼻を使って周りの土をかける。


IMG_4122.jpg

ず~りず~りしてパンのところに

土をかける。

(土はもちろん微量しか集まらない。。。)



IMG_4124.jpg

また土を・・・

鼻痛くないのかしらね?

根気のいる作業です。

何度も何度も繰り返す。


IMG_4126.jpg

ってか全然

埋まってな~い!




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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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