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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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アジアンスパイシー&ジューシー♪ バリの豚づくしご飯 ~バビグリン~ Babi Guling

Posted by あじゃこ on 31.2011 インドネシア料理を知ろう!   0 comments   0 trackback
アジアンスパイシー&ジューシー♪ バリの豚づくしご飯

~バビグリン~

Babi Guling





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バリ料理の代表といっても過言ではない

豚の丸焼きお料理

バビグリン

お祝いの時に作るものなのだけど

日常でも食べれるようにバビグリン屋さんが

いっぱいあります。

観光客にも有名なウブドの

イブオカ。

ここもお肉がジューシーで美味しい♪

でも、私はスープ付きがいいので

ハンダヤニが好き♪





バビグリン

Rp.25,000(約250円)

上に乗っている飴色のものはこんがり焼けた皮。

これがバリ人は大好き♪

ってか私も好き。

パリパリであぶらがジュワーと出てきて

美味しいんだな♪

お肉もタップリでジューシーだし

腸詰めもスパイシーで最高です!

あぶらっぽいんだけどね、

スパイスがきいてるから食がすすむんです。

あ、これを食べるときは

コレステロールとか考えちゃだめ(笑)






IMG_3359.jpg
店内は清潔でしょ?

だからちょいと小汚いところと比べれば安心です。

扇風機はあるけどエアコンはないので

汗をかきながらいただきましょう!

そうやって食べるのが美味しいのだ。





IMG_3361.jpg
お昼どきはすごく込み合ってますよ~!

ハンダヤニ
Handayani
Jl. Bypass Ngurah Rai No.12 Topahti, Denpasar
0361-462-792
サヌールのケンタッキーの交差点から
バイパスを北上して、2つ目の信号のちょっと手前の左側。
奥まっているので見落とさないように~!


これが目印!
IMG_3362.jpg
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バビグリン大好き~♪





皆様こんばんは!

あららら、こんなに遅くに更新になってしまった。

バリフリークオフィスは、〆切が近いので

まだみんな会社にいますよ~!

この時間帯にバビグリンなぁんていう記事を書いちゃったもんだから

お腹が空いてたまりません。。。

なのでとどめをさすべく

(この際もうとことんおなかをすかせようじゃないか!)

昨日焼いたアールグレーティーのパンをご紹介。

IMG_3224.jpg
今回は紅茶を濃いめに煮出して

お水の代わりにして作ってみました♪

苦味も抑えられたし香り良し♪

ほんわか香る紅茶のパン。

朝、部屋中に美味しい香りが広がって幸せ気分でした。



IMG_3347.jpg
ひとりじゃ食べきれないから

お持たせに。

みんな喜んでくれます♪

でも、今回のは味見してないから美味しかったんだろうか・・・。

怖くて感想を聞いてません(笑)

香りは良かったんだけどねぇ~。
(↑無責任発言)




おまけ♪



窓の柵に傘と子猫がつっかけてあるよ~(笑)
IMG_3350.jpg
自分で登って身動き取れなくなっちゃった子猫ちん♪
見ててあきないよね~♥
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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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