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2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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あっつあつのオックステールスープ♪~デポット・アンダ~

Posted by あじゃこ on 30.2010 インドネシア料理を知ろう!   2 comments   0 trackback
あつあつのオックステールスープはいかが?

~デポット・アンダ・ジャティム~

Warung ANDA Jatim



デンパサールに2店舗あるスラバヤ(バリ島のお隣の島の町)に本店を構える

インドネシア料理屋さん。

観光客さんにはちょっと行きづらい場所かもしれないけど

ローカルな感じでありながら綺麗なので

抵抗ないんじゃないかな♪

こういうちょっとローカルお店って気になりますよね?

なので、ちょっと覗いてみましょ



さてさて、これは何でしょう???
IMG_7664.jpg
銀色のお鍋がかわいいよね♪

一人用の小鍋さん。

ふたを開けてみると・・・





IMG_7667.jpg
オックステールスープ♪

ここのうれしいところはスープが最後までアツアツで食べれること!

これは感動したなあ~。こういうのなかなか無いもん。

固形燃料があって、なんかうれしいスタイルだよね♪

あつあつ好きの方にはおすすめですよ~!

スープは透明でやさしいお味。

テール肉は骨からすーっと取れるくらいやわらかくてホロホロでした。

これを白いご飯にちょっとずつかけていただきます♪

そして後半はお雑炊にして食べてもいいよね!

なにせ、火にかけられるんだから。

一度で二度楽しいスープです☆



Sop buntut(スープ・ブントゥット)

Rp.25,000(約250円)

Nasi (ナシ←白いご飯のこと)

Rp.4,000(約40円)




これは何だと思う?

ちょっとグロイかしら???

これは牛の内臓をインドネシアンスパイスで揚げて

サンバルというとうがらしとトマトをすりつぶしたソースでいただくもの。

内臓の臭みもないし、食感がいいの!

おつまみにもとってもいいでしょ?

内臓好きさんにはおすすめ!

Babat Penyet(ババッ・プニェッ)

Rp.12,500(約125円)

プニェッっていう響きがなんだかかわいいのよね☆

辛いの苦手な人は辛くしないでね。

注文のときに(Jangan pedas ya. ジャンガン プダス ヤ。)

と言ってください♪


IMG_7661.jpg
インドネシアン麺料理の一つ

ミーアヤムパンシット。後ろにあるスープは別々にいただいてもいいし

スープを麺にかけちゃってもいいです♪

あっさりしていて、食べやすい!

ワンポーションが小さめなのでもう一品頼めちゃうかも!

mie ayam Pansit

Rp.12,500(約125円)



IMG_7648.jpg
ローカルのお店に行くと

駄菓子屋さんにあるようなレトロな入れ物をよく目にします。

これは、クルプッというインドネシアン揚げおせんべいが入ってるんです。

みんなコレをスープにつけたり、そのまま食べたりします。

サクサクで、フワフワな食感♪

ローカルには欠かせないものなのですよ♪



IMG_7657.jpg
じゃん!

こんなにいっぱいおせんべいの種類がっ!!!

しょっぱいものから甘いものまで

食感もいろいろなので、お気に入りを見つけてみてください。

ちなみに、

これは各テーブルに置いてあるので

勝手に食べて、後ほどお会計の時に申告するシステムになってます。

大体1袋10円前後くらいだから、お値段は気にしなくて大丈夫♪

申告を忘れずにね♪



IMG_7649.jpg
店内は広々しててとってもきれいでしょ?

しかもすごく明るくて、スーパーマーケット並みです。

まぶしいくらい。

しかも、これでもかっていうくらいエアコンがあるので涼しいですよ♪

注:ただし、稼動してないときもある(笑)



IMG_7675.jpg
デポット・アンダ・ジャティム
Depot Anda Jatim
住所:Jl.Tukad Y.Aya No.25D,Denpasar
電話番号:0361-233-726



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え~、こちらバリ島は今日も快晴

でも、今日はなんだか、ネットの調雲行きがあやしい・・・

写真をアップするのがいつもより遅いのよね~

困った困った。。。

でも、気長に頑張なきゃねっ!

さてと。

今週も始まりましたよ~!

みなさんも暑さに負けず1週間を乗り切りましょう♪







おまけ

デポット・アンダでドリンクを頼んだら・・・・・

グラスの底に何かジャリジャリが!!!

IMG_7652.jpg
おっ!

お砂糖がグラスの底に溜まってるぅ~!

さすがローカル。

お砂糖を溶かすのはセルフサービスのようです

普通は、シロップを使うんだけどねぇ~。

お好みで甘さを調節しながら混ぜ混ぜして飲んでね(笑)


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@kiyomin
コメントありがとう♪
おいしいよね!特にここはミーとかスープ系がおいしいv-238
もうお試しになってたのね~!

> きゃ~ん!私ここのMie Ayam Pansit好きやねん。
> 他よりあっさりしてて美味しいよねv-14
2010.09.01 17:57 | URL | あじゃこ #- [edit]
きゃ~ん!私ここのMie Ayam Pansit好きやねん。
他よりあっさりしてて美味しいよねv-14
2010.09.01 11:30 | URL | kiyomin #- [edit]


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インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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