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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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牛タン VS あじゃこ 激闘3日間~牛タンシチュー~

Posted by あじゃこ on 07.2010 あじゃこキッチン☆   0 comments   0 trackback

牛タン VS あじゃこ 激闘3日間

~牛タンシチュー~


いや~、激しく戦いました。



IMG_6846.jpg

やわらくておいしくできました♪

トロトロで臭みもなく最高~!

偶然市場で牛タンを見つけて煮込みたい衝動に駆られ・・・

皆さんは牛タンそのものを見たことありますか?

何の処理もされてない本当の牛の舌。

写真ではグロすぎてお見せできないけど本気でスゴイ!

やばかったですよ~、イボイボしてて・・・(思い返すだけで鳥肌ものです~。)

茹でて革をそぎ切って下準備したんですよ~。

ひ~ひ~言いながら何故かやる気満々(笑)

だってさ~、挑戦してみたいじゃないですか!

人生で牛タンの皮を剥ぐことなんてなかなかないですからね。




牛タンが柔らかくなるまで、煮込んで煮込んで・・・



 


IMG_6833.jpg

煮込み開始一日目。

グツグツ・・・

まだ固い。


IMG_6051.jpg


煮込み二日目。

グツグツ・・・

むむっ!まだ固い。やるな牛タン!

負けるなわたし。

わんこはご就寝。。。



IMG_6832.jpg

煮込み3日目。

ちょっとくじけてきたわたし。。。

もう諦めてお野菜をプラスしてルーを投入!

グツグツ・・・


お箸でぶすっとさしてみたら


IMG_6844.jpg

すごくやわらくなってる~!!!

かれこれ激闘3日目にしてやっとこ「トロやわ」に♪

牛タンしぶとかったわ~。



でもおいしくできたから◎

なかなかバリ島で洋食食べれないからね。

大満足でした♪

バリ島でも、牛タンシチューは作れるぞ~!!!

おいしそうでしょ?
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おまけ

こんにちは~♪今日は七夕なのね~♪

ほんとに季節感が無くてすっかり七夕の存在を忘れてたわ。

子供のころに短冊書いたりしてたっけ。

お願いごとは「英語がしゃべれますように」

(なんて他力本願・・・もちろんその願いは叶ってません(笑))

皆さんは昔どんなお願い事をしましたか?




さて、話を戻して牛タンシチューの時のお話を。

牛タンの皮を剥いでね、

取った皮はうちのわんこちゃんへプレゼントしたんです♪

すごい喜んでくれてる~♪

よかったね~♪お母さんもうれしいわ♪

そして私はまた牛タン格闘に戻って

しばらく大乱闘。

ふとわんこちゃんを見てみたら





IMG_6829.jpg

おおうっ!!!

全部わざわざリビングにお運びになってるではないか

なんで入れ物から出してお引っ越しするかな~。。。

お母さんはあなたの心理がわかりません



いや~~~~~!!!
IMG_s6829s.jpg
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あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

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