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2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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イタリアンもおいしい!~ロータスガーデンレストラン~Lotus Garden Restaurant

Posted by あじゃこ on 04.2010 ☆レストラン紹介☆   2 comments   0 trackback
イタリアンもおいしい!

~ロータスガーデンレストラン~

Lotus Garden Restaurant





皆様こんにちは!

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか。

さて、今日は久々本気でおいしいと思った

こちらのパスタをご紹介します♪

ヌサドゥア地区にあるロータスガーデンレストランにある

スパゲッティ・アッロ・スコージオ

Spaghetti allo Scoglio

Rp.46,000(約470円)

ゆで加減も絶妙。

味も魚介のうまみが出てて火の通し加減もちょうどよくてプリプリ食感。

油っぽくないし、塩加減もちょうどよかった♪

今回はプライベートではなくて、

お仕事としてのりまる姉さんと行ってきました♪




IMG_4585.jpg

こちらが、マネージャーのマルコ氏。

フィレンツェ出身だそうです。

彼が直々にお料理を作ってくれたんだけど

通常は現地のシェフが調理しています。

インターナショナル料理のレストランですが

彼がマネージメントしてから

本格イタリア料理のメニューが増えました。


IMG_4610.jpg
贅沢にポルチーニ茸を使ったクリームソース。

独特の香りがちゃんとしてました。

ポルチーニは高級ですからね~!

絶対バリでは食べられないと思ってたのに出会っちゃいました♪

お肉はちょっと冷めちゃったから堅くなっちゃってたけど

できたてはおいしいんじゃないかな。

IMG_4616.jpg
ティラミス。すっごく甘そうで怖かったんですが

全然甘さ控えめ!日本人の口に合う甘さ加減で良しでした。

やっぱりデザートは日本と比べちゃうとね・・・

すっごいおいしい~!!!とは言えないのよね><

でも、バリ島としての基準で考えたならば、納得のおいしさです♪

上に刺さってるメレンゲもサクフワッでおいしかった!


IMG_4552.jpg
ロータス・ガーデンレストラン
Lotus Garden Restaurant
0361-773-378
ヌサドゥアのバイパス沿いで、バイパスの一番先端にあります。



ここに行ったらイタリアンを食べてほしいです♪
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うまうまパスタまた食べたいよぉ~!!!



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@ASAKO様
ポルチーニおいしいよね♪スペイン料理教室に通っていた時にポルチーニコロッケを習ったのだが、バリで作ったらクリームがちょっと臭みがあっていまいちだったの~。
マルコ氏ね~、午後からレストランにいるらしいよ~!
2010.05.05 13:42 | URL | あじゃこ #- [edit]
ぽ、ポルチーニ!!!
美味しそうでうっとりしますが・・オーナさんもこれまたカッコイイ件に付いてv-10
2010.05.05 13:18 | URL | ASAKO #- [edit]


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インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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