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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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バビ・グリン(Babi guling)パッ・マレン(Pak Malen)

Posted by あじゃこ on 06.2010 インドネシア料理を知ろう!   0 comments   0 trackback
~バビ・グリン~

Babi Guling




バナナの葉っぱにくるまれて

南国ムードたっぷり~

今回はテイクアウトスタイルでご紹介。

ジューシーなお肉がたまりません



バビ・グリンとは

一言でいえば豚の丸焼きのこと。

バリ料理で、とてもスパイシーでアジアの香り漂うお料理です。

丸焼きだから、お肉がジューシーでやわらかいんですよ☆



こちらに写真があります



腸詰もスパイシーでおいしい♪

ラワールや揚げベーコンなど数種類の豚料理を

白いご飯と一緒に食べます。

スパイシーで白いご飯がすすみます♪

忘れちゃならないのが、パリッパリになった豚の皮。

写真の左側の三角形のものがそれです。

あめ色になってて、パリパリでおいしい♪

バリ人もこの皮が好きな人多いです。



今回テイクアウトしてきたのは

スミニャックのサンセットロード沿いにあるお店。

ここなら観光がてら寄れる場所だから行きやすい♪

ちなみにRp.15,000くらい。

でも観光客だとちょっと値上がりしちゃうかも。。。?

ってか、私でも値段が上がるときもあるくらいだからねぇ(笑)

でも、恐ろしく高い値段を言われるわけじゃないから

自分の納得できるお値段で買ってくださいね♪

あくまで、ここはゆる~いバリ島ですから






IMG_3594.jpg
パッ・マレン
Pak Malen
Jl.Sunset Seminyak No.5
0361-745-2968


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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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