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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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~ワルン・ナシ・ソトのソト・ババッ(インドネシアン牛モツスープ)

Posted by あじゃこ on 03.2010 インドネシア料理を知ろう!   0 comments   0 trackback
ウマウマ&チープ毎日大繁盛の

~牛モツスープ屋さん   
     
    ワルン・ナシ・ソト♪


P1030123.jpg
とにかく定期的に食べたくなる

臭みの無い柔らかい牛モツと大根が入ったスープ

うまみたっぷりでさっぱり脂っこくない。

バワン・ゴレン(揚げエシャロット)がのった白飯と一緒にいただきま~~~す

あ、ライムを絞るの忘れずに!

私はライム一個分使っちゃいます。

うまうま病みつき~♪

P1030115.jpg
毎日夕方から開店しだす、人気店!

席を確保するのも大変なくらい満席の店内で

お店の外の道に座って食べている人もいるほどなんです



P1030101.jpg
この安さも人気の理由。だって、スープが約80円でしょ。

白飯が約20円でスープとご飯のセットで

約100円いくかいかないかくらいなんですもの

牛モツがたっぷり入っててこの価格はうれしい


P1030148.jpg
大きな寸胴鍋で毎日グツグツ煮込んだスープは最高!!!

回転が早いので、一気に器を並べて薬味入れたり大忙しです

注文してからすぐ運ばれてくるから

時間の無い人もぱぱっと食べれるのが魅力です♪

インドネシアン・ファーストフードなのだ!!!



P1030145.jpg

カキ・リマという移動式屋台から始めたお父さん。

まじめにコツコツこのスープ一品で勝負してきたなんてすごいことです。

地道にどんどんお客さんを増やして

30年を経て今やっと小さいながらお店を持つことができたんですよ

これからもがんばってほしいです~




実はこのときは取材も兼ねて食べに行きました♪

フリーマガジンの記事になっているので見てみてくださいね↓↓↓

top-left.jpg

暗いし人がいっぱいで写真撮るの苦労しました。。。

店内で写真パシャパシャ撮ってるもんだから

お客さんがジ~~~~~~ッと見る。。。

ほんとインドネシア人はジロジロ見るんじゃなくてガン見してくるんですよ。

悪気は無くて文化というか当たり前のことなんですけど

やっぱり慣れないんですよねぇ~(笑)

そんなこんなでバタバタと忙しいお父さんにいろいろ取材してきました。

プライベートでもよく行っているので、記事になってすごくうれしい♪

みなさんもぜひ行ってみてくださいね




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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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