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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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スンダ料理が大好き♪ ~ダプール・スダップ~

Posted by あじゃこ on 08.2011 インドネシア料理を知ろう!   0 comments   0 trackback
スンダ料理が大好き♪

~ダプール・スダップ~

Dapur Sedap


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読む前にぽちっとしてくれるとうれしいなぁ



トゥバンにあるインドネシア料理のお店

ダプールスダップ。

ここはインドネシア料理の中の

スンダ料理の専門店です♪

インドネシアは多くの島からできているため

島によって料理も少しずつ変わってくるんです。

特にスンダ料理は日本人好みな方だと思う。

私もスンダ料理が大好き♡





IMG_4865.jpg
ナシ・カストロ

レモングラス風味の炊き込みごはんです。

日本の炊き込みご飯に近いような遠いような?

でも、レモングラスのさわやかな香りは

病みつきになること間違いなしです♪




IMG_4867.jpg
カレドック

生野菜のピーナッツソース和え

おせんべいがいっぱいのってて野菜が全然見えませんが(笑)

ピリ辛でおいしいよ♪




IMG_4871.jpg
魚のスチーム

お魚丸々一匹~♪

そしてこのスープがまた酸味と辛みうまみがちょうどよくて

最高なんです★

なんとなんと

梅干しに似たプラムを一緒に煮込んであるんですよ!

本来はタマリンドを使って酸味を出すのですが

ここでは梅干しにとても近いプラムを使ってます。

ちょっと日本っぽいでしょ?

スープはおかわりできるので

足りなかったらスタッフさんにお願いしてみてね!




IMG_4873.jpg
ダプールスダップ
Dapur Sedap
Jl Kediri No 45 Tuban
0361-758-890
11:00-24:00


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スンダ料理うまし!





★おまけ★



なんかいつもふに落ちない

~ゴミ収集車の意味~



IMG_1997.jpg
道を走ってると

前方にゴミ収集トラックを発見!

いつもこの収集車を見るたびに

あじゃこはフツフツと疑問が沸き起こるのです。

とういうのは・・・・

IMG_1998.jpg
ほれ、ちょっと見にくいけど

ビニール袋がひらひら~って落ちてきたのわかりますか?

他の小さなゴミもひらひら~。


IMG_2002.jpg
後ろにいるとゴミ袋がせまってくる~!

フロントガラスに張りついちゃったら前見えない~。




IMG_2003.jpg
スピードだしてるから

風で小さなゴミが

ぶぁ~~~~~~~!!!

って飛んでくるの~


IMG_2006.jpg
ゴミ収集してるのか・・・

それとも

撒き散らしているのか・・・・

いっつも疑問に思うの~w

バリ島七不思議ですな。






なぜに生首を自転車に飾る・・・・?
これも七不思議だw
IMG_2207.jpg
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プロフィール

あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

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