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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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酸っぱいイチゴをおいしくするの♪ ~いちごとみかんのコンフィチュール~

Posted by あじゃこ on 19.2011 あじゃこキッチン☆   0 comments   0 trackback
酸っぱいイチゴをおいしくするの♪

~いちごとみかんのコンフィチュール~


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読む前にぽちっとしてくれるとうれしいなぁ




IMG_1522_20110818194943.jpg
イチゴのつぶつぶ触感はそのままに。

甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールは

とっても役立ちます

ちょうどおいしい天然のはちみつが手に入ったので

早速作ってみました♪


材料
イチゴ 1パック
ミカン 小ぶり1個
はちみつ 大さじ2


IMG_1484_20110818194943.jpg
こっちのイチゴは小さくてお味もワイルド。

日本みたいにツヤツヤしてて甘いイチゴは

なかなか出合えない

だからそのまま食べるより

コンフィチュールにしちゃった方が

おいしくいただけるのです。

さて、作っていきましょうか♪


IMG_1490.jpg
ヘタを取って

はちみつを絡めて

(↑これポイントです。私も最近教わりました♪)

お鍋でじっくり火を通します。

水は全く使わないから焦げないように注意してね!


IMG_1497.jpg
ちょっと香り付けに

小さいミカンも投入!



IMG_1508.jpg
こんなに水分が出てきます。

果物の水分だけでじっくりグツグツ・・・

甘さが足りなかったら

はちみつを足してみてね!

私は甘さ控えめが好きだから足しませんでした。


IMG_1517_20110818194941.jpg
完成♪

真っ赤になりました

元々酸味があるから使ったのは

はちみつだけ♪

素材の味がぎゅっと凝縮されて

はちみつも大さじ2だけしか使っていない

ヘルシーなコンフィチュールです

パンやヨーグルトだけじゃなくて

チーズケーキに加えても美味ですよ★

アイスクリームにも◎



甘酸っぱくて後引く~♪
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作ってみてね







みなさまこんにちは

最近はちみつがちょいとマイブームになってます♪

インドネシアの本物のはちみつを

いろんな島から手に入れたいなあ~。

と燃えております。

こっちでもはちみつは高級品。

スーパーに売っているものは

水っぽくて薄めてあるから安いけど

お味も安かろう悪かろうです。

インドネシアに来てすごく実感している

この

「安かろう悪かろう」

の法則。

品質クオリティーの低さ=安さ

がダイレクトにわかるんだなぁ。。。

足で蓋が開くゴミ箱買ったらすぐ足のところ壊れるし。

ケーキの型もすぐ壊れたし。

でもね、

「高かろう良かろう」

でもないのよね。

・・・。

インドネシアの七不思議でございます。



きょとん★
じゅえたんにもわからんかぁ~。
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プロフィール

あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

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