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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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はっけ~~~ん♪やっとみっけ♪ ~チーズ入り・バッソ~

Posted by あじゃこ on 03.2011 インドネシア料理を知ろう!   2 comments   0 trackback
はっけ~~~ん♪やっとみっけ♪

~チーズ入り・バッソ~

Bakso Keju




皆さん、「バッソ」ってご存知ですか???

何度かこのブログでもご紹介してるんですけど

インドネシアン肉だんごのことなんです。

小さめのおどんぶりに

アツアツのスープが注がれて

春雨や香草などと一緒にいただく

小腹がすいたときに

ちょうどいい軽食になるものなのです。

日本との大きな違いは

ひき肉のつなぎとして

タピオカ粉を入れること。

そうするとモチモチした不思議な食感になるの。

私はこの食感が大好きなんだけど

結構苦手な人もいるみたい。

好き嫌いがわかれるところですな。

そして、このバッソ。

大体似たり寄ったりなのだが

牛すじ入りだったり

卵入りだったり

お店によって特色をいろいろだしてるんですねぇ~。

いつも、私は何故チーズ入りが無いのか

不思議だったんですが

ふふふのふ。

ありました~!!!

チーズ入りバッソ様♥




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ちょっと写真が黄色になっちゃった・・・

けど

みてみて!!!

真ん中にチーズが入ってるの~♪

感動です。

チーズ自体はスープとも合うし

最高なんだけど・・・

残念ながらバッソが粉っぽい。

安くするために

お肉の量を減らして粉を多めに入れてるからなんだろうな。

すごく残念。

絶対おいしいハズなのにぃ!



IMG_8942.jpg

バッソ

Rp.6,000(約60円)

チーズバッソの屋台です。

食べるところもちゃんと完備してあるよ~。





IMG_8941.jpg
場所はサヌールのナイトマーケットの中です。

パサールセンゴールだよ~♪



IMG_8939.jpg

ブブール

インドネシアンお粥。

日本とは全く違うお粥さんです。

もちろんご飯はやわらか~くなっていてお粥なんだけど

トッピングが鮮やかでしょ?

鶏肉を細くさいたものと

卵、香草、サンバル(とうがらしペースト)などに

黄色のスパイシースープ。

お粥の仲間の中では

かなりパンチのある類なのではないでしょうか(笑)

この黄色はウコンだから

何気にカラダに良いメニューなのかもしれません♪







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夜の市場へお出かけしてみよ♪









皆様こんにちは!

ぢゃなくて確実にこんばんは・・・ですね。

いや、ヘタしたらおはようございます状態ですな

夜中12時過ぎに帰ってくると

セキュリティのおじさんに
あ・え・て・「おはよう!」とか言われるのよね。苦笑

真夜中に帰るのはちょっと怖いけど

いいこともあるんです。

それはね

運転がなんといっても楽。

だって、車もバイクも少ないから。

なんかよくわかんないけど

静まり返った道を走るのが結構好きだったりする。

ワクワクするわけではないんだけど

なんか運転が楽しいの。

だから、夜遅いのに遠回りして帰っちゃったりするのよね。

そして、余計帰りが遅くなる。。。

お留守番のじゅえたんは

・・・・・・・・

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あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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