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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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レシピ アフリカ~ン♪なお味 ~鶏とオクラのトマト煮込み~ ピーナッツ風味

Posted by あじゃこ on 19.2010 あじゃこキッチン☆   2 comments   0 trackback
レシピ アフリカ~ン♪なお味

~鶏とオクラのトマト煮込み~
ピーナッツ風味




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久々にレシピの記事でも書こうかな♪

というのも昨日

ウェブサイトにバリフリーク記事

「脱メタボレシピ」

にオクラを使ったお料理をアップしてて

アフリカンなこの味を思い出したんです。

インドネシアでアフリカ料理っていうのもなんかよくわかんないけど

でも、私の好きな煮込み料理なのでご紹介します♪




~作り方~


IMG_0459.jpg
材料はこれです。

鶏もも肉(骨付き)・・・足2本

オクラ・・・8本くらい

玉ねぎ・・・1個

トマト缶・・・1缶

ピーナッツバター(砂糖なし)・・・大匙1~2
砂糖控えめでも大丈夫

とうがらし・・・2本(お好みで)

にんにく・・・2かけ

ブイヨン・・・1キューブ

塩・胡椒・・・適量



IMG_0460.jpg
油を熱してにんにく、とうがらし、玉ねぎ、鶏を炒めます。

ひたひたのお水を加えてブイヨンを入れて煮込みます。


IMG_0462.jpg
鶏肉に火が通ったらトマト缶を入れて煮込みます。


IMG_0463.jpg
ピーナッツバターを入れて塩胡椒で味をととのえます。

最後にオクラを加えて完成!
(オクラは刻んで入れてもgood)

IMG_0464.jpg
トマトソースとはちょっと違うテイストで

美味しいですよ♪

まろやかになるのでとうがらしの辛味で味を引き締めよう♪

アフリカ料理が簡単にお家でできるなんて

ちょっと得した気分でしょ?




簡単でしょ♪
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皆様こんにちは♪

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今ではブログネタ探しが楽しくて日々忙しい中でも

充実してるんだ~!

バリ島内のいろいろな情報をこれからも

もっと載せていけたらいいな♪

情報を教えてくれる友達にも

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私ひとりじゃ情報だって限界ってもんがありますからねぇ。

さて!常夏バリ島で今年も最後まで突っ走るぞぉ~!


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*↑インドネシア国内線
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プロフィール

あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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