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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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ちょっと遠出をしてでも食べたくなる♪イカン・ラウット ムルタサリ Merta Sari

Posted by あじゃこ on 08.2010 ☆レストラン紹介☆   4 comments   0 trackback
ちょっと遠出をしてでも食べたくなる♪

イカン・ラウット
~ムルタサリ~

Merta Sari


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チャンディダサという場所にある

お魚のバリ料理のお店。

ここは以前から大大大大好きでちょっと遠いけど

無性に食べたくなって

足をのばしちゃうところなのです♪





アジアンなカゴに入ってる

魚の串焼きたち♪

エスニックな香りがたまらない!!!

いいでしょ~、このローカルな感じ♪




IMG_9317.jpg

店内は満員御礼状態。

空きテーブルを発見したら即座にすわるべし!

座ってると勝手に人数分のお料理が用意されます。

というのもここのメニューはひとつだけ!

専門店なわけです。

なので注文するのは飲み物くらいかな。

飲み物メニューもないので

スタッフさんに聞いてみてください。

私はお水か

エステかエステ・タワールを頼みます。

エステ(Es Teh)甘いアイスティー

エステ・タワール(Es Teh Tawar)甘くないアイスティー

です。

ご参考までに♪

さて、お料理を待っている間にちょっとお店の調理してる様子を見てみよう!





IMG_9324.jpg
こんなにいっぱい!何本分なんだろ~?

でもこれもすぐ売り切れちゃうんだろうな。

このお料理はサテ・リリッといって

スパイスとお魚のミンチを練って串につけて焼くもの。

インドネシアンつくねって感じです。

ココナッツの風味がして美味



スタッフ君

単純作業で大変なお仕事なのはわかるけど

少し笑ってくれ。



IMG_9323.jpg
焼き。

ココナッツの殻が燃料なんです♪

中までほっくり火が通って

香ばしく焼けるんだよ♪





IMG_9320.jpg
バナナの葉っぱに味付けしたお魚の身を包んでいきます。

これはイカンペペスというお料理。


IMG_9322.jpg
こちらは蒸し焼きで~。

バナナの葉っぱの香りが南国風味♪


IMG_9327.jpg
こちらは一口大のお魚の身を串にさして

たれを付けて焼くもの。

サテ・イカンといいます。


IMG_9328.jpg

焼き始めると煙が

ぼわっ!

ゲホッ



そうこうしてるうちにお料理が運ばれてきました♪
IMG_9313.jpg
手前から

☆お魚のスパイシースープ

☆焼き物(お一人2本ずつ)

☆サンバルマタ

☆揚げ塩ピーナッツ

☆クウシンサイの炒め物

☆白ごはん

のセットになっております♪

おかずをちょっとずつご飯の上にのせて

いただきま~す♪

辛くてスパイシーだけどほんと後ひくうまさ!

病み付きになること間違いなしです




IMG_9319.jpg
お会計はこちらのカウンターで♪

ぜひ、チャンディダサ方面に行く際には

立ち寄ってみてくださいね♪

辛いのでお気をつけて~




イカン・ラウット ムルタサリ
Merta Sari

住所:Desa pesinggahan, klungkung
チャンディダサ方面へ向かって
ゴアラワの手前のT字路(石碑みたいなのがある)を左折し
まっすぐ突き進んだ右側にあります。
いつも人でいっぱいだからすぐわかるよ♪



ごちそうさまでした♪
IMG_9316.jpg
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これからのブログとかウェブとかの記事のことなんだけど
みんなバリ島の何が知りたいかな~???
ホテル?レストラン?アクティビティ?




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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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