FC2ブログ

H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

バリフリークウェブ へ Let's Go!

お気に入りのハンバーガー

うましっ!
Tea house BIKU へ Let's Go!

バリ島へおいでよ~♪

バリ犬のポッポ。ビーチではいろいろなワンちゃんがお散歩してますよ。

めずらしや。きんかん入りインドネシアン鶏スープ(Soto Ayam Telor Muda)

Posted by あじゃこ on 08.2010 インドネシア料理を知ろう!   0 comments   0 trackback
めずらしい~♪

~きんかん入りソト・アヤム~

みなさまこんにちは~!

毎日ご訪問ありがとうございます♪

こちらは毎度暑い日が続いております。

常夏の島「バリ島」ですものね。当たり前か。。。

寒い日本を抜け出して、

暖かいバリ島へ遊びに来てくださいね!





さてさて、

今日はソト・アヤムというインドネシアではポピュラーな鶏スープに

めずらしい「きんかん」が入ってるものをご紹介します♪


P1040433.jpg

こちら!

Soto Ayam Telor Muda(ソト・アヤム・テロール・ムダ)

きんかんっていっても

はちみつきんかんのど飴の「きんかん」ではございません。

産まれる前の卵のことです!

日本でもめずらしいですよね~

焼き鳥屋さんなどでたまに見かける程度。



このコロッとした黄身が濃厚でうまっ!

インドネシアのスパイスに負けない味の濃さが素敵♪

黄身好きにはもってこいのスープです。




この日はブンクス(テイクアウト)。

手前のちゃっこい紙で包装してあるのがご飯。

こうやって紙に包まれてて、なんかかわいいですよね♪

2つのビニール袋はサンバルとコヤという旨みたっぷりの粉末。

それとジュルッ・ニピス(ライム)が付いて

Rp.12,000(約100円)なり。

安い~!そしておいしい♪

塩気がきいてるので白飯とよく合うの♪




P1040424.jpg
店内で食べる人は

テーブルにコヤ(koya)(左)とサンバル(右)があるので

お好みの味に仕上げてね!

ところでコヤってなによ?って思いますよね。

これは、えびせんと揚げにんにくを粉状にしたものなんです。

スープに旨みが増加されてとってもおいしくなる

魔法の粉です。




P1040422.jpg
店内はローカルですが小ぎれいで良いです。

外が明るすぎて店内が暗くなってしまった。。。



店舗情報
P1040426.jpg
ソト・アヤム・スロボヨ
ワルン・チャッ・イプン
Wrung Cak Ipung
バイパスをクタからサヌール方面に向かい、
ブノアの交差点の右角にあります。プルマタ・バンク(Permata Bank)のとなり。
バイパス沿いなので行きやすいとおもいますよ~!



珍しいきんかん入りの鶏スープに!ダブルでポチッ!ポチッ!
とよろしくお願いしますおねがい
その他インドネシアブログもこちらから!
にほんブログ村<br /> 海外生活ブログ インドネシア情報へ
今日もありがとうございます♪おかげさまでランキングも上昇中です。
感謝してます♪



なんだか、急に雨が降ってきました~。晴れてるのにザーザー降り。
変な天気だなぁ~。





スポンサーサイト



 HOME 

プロフィール

あじゃこ

Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
皆々様どうぞよろしくおねがいします♪

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

02月 | 2010年03月 | 04月
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -


FC2ブログランキング

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

検索フォーム

過去のフォトたち♪

test