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H.I.S.バリフリークWeb

2000 年12月からバリ島で毎月発行されているフリーペーパー「H.I.S. バリフリーク」のことです。ヴィラ、ホテルの紹介、話題アクティビティ、レストラン、ファッション、インテリアなどの記事、編集部員おすすめグルメ、バリ 島の生活情報まで、新鮮な情報を読者へお届けしています。バリ島へお越しになる旅行者の方のみならず、在住者の方にも楽しんでいただけるような紙面作りを 心がけている、読み応えのある現地情報誌のウェブサイトです。

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ポテトケーキ・スモークサーモン・スクランブルエッグ・さっと茹でたほうれん草・チャイブのベアルネーズソースPotato Cakes, Smoked Salmon, Scrambled Eggs,Wilted Spinach, Chive Béarnaise

Posted by あじゃこ on 05.2010 あじゃこのお気に入り♪   0 comments   0 trackback


サクッ!フワ!とろ~り!


~ポテトケーキ・スモークサーモン・スクランブルエッグ・さっと茹でたほうれん草・チャイブのベアルネーズソース~


いきなり長い題名ですみません(笑)



久々のブレックファースト編

最近なかなか早起きができなくてね。。。困ったもんだ。

目覚まし鳴っても気づきません。


でも、がんばって早起きをして食べたくなるのが

こちら↓↓↓




Potato Cakes, Smoked Salmon, Scrambled Eggs,Wilted Spinach, Chive Béarnaise

Rp.48,000(約470円)

ポテトケーキ・スモークサーモン・スクランブルエッグ・さっと茹でたほうれん草・チャイブのベアルネーズソース

すごく長いネーミング、でもすごくわかりやすい(笑)




このポテトケーキはハッシュドポテトのようなもので

端っこは揚げたてサクサク

中はホックホク

その上に、スモークサーモンと半熟スクランブルエッグがとろ~り

コショウとネギがぴりっといいアクセントになっています♪

もうひとつの要は

ベアルネーズソース。舌噛みそうな名前ですよね~。

簡単にいうと酸味の少ないマヨネーズにハーブを加えて

クリ~ミィにした感じ。

バターと卵黄とお酢で乳化させるフランス料理にはよくあるソースです。

日本で食べたらおいくらになるでしょう?

このお値段で食べれるなんて物価のお安い国ならではでしょう♪

シンプルなんだけどちょっと手のこんだおいしい朝食。

ありそうで無いメニューを発見しました♪

たまには朝ゆっくり優雅に過ごしてみてはいかがでしょう。




店舗詳細は ビク / biku編
&
アフタヌーンティー編

をご覧ください♪





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Author:あじゃこ
インドネシアバリ島に潜伏中。バリ島生活3年半を終えて、次のステップへ突き進むギリアラサー女子のあじゃこです。インドネシアのおひとり様ライフはいかに?
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